Pancakes, czyli idealne weekendowe śniadanie


Pancakes 7

Jak już wielokrotnie o tym wspominałam, śniadania to mój ulubiony posiłek dnia i uwielbiam go celebrować, zwłaszcza w weekendy. Zresztą śmiało mogę stwierdzić, że śniadania to ulubiony posiłek całego CS! Na naszym blogu znajdziecie między innymi pomysł Agaty na Szybkie Śniadanie Na Wynos, przepis na Bliny z Łososiem i Pikantnym Sosem, Pomysł Na Pożywne i Szybkie Śniadanie oraz inne propozycje śniadaniowe z wpisu Wiosna w Kuchni : 3 przepisy na śniadanie.

Ja śniadania lubię tak bardzo, że ostatnio dość często spotkania towarzyskie ustalam w weekendy na poranne godziny. Testuję wówczas różne miejsca na mapie Warszawy posiadające w menu śniadania albo zapraszam znajomych do siebie i serwuję je sama. Idealne na tę drugą okoliczność są pancakes! Te małe, grube i puszyste amerykańskie naleśniki są nie tylko sycące, ale też szybkie w przygotowaniu a do tego cieszą oko! Oto mój ulubiony i sprawdzony przepis na to danie.:)

Pancakes 3

Składniki na ok. 15 – 18 placuszków:

1,5 szklanki mąki ( ja zmieszałam mąkę pszenną z żytnią)

3 łyżki cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

odrobina soli

1,5 szklanki maślanki lub kefiru

2-3 duże jajka

2 łyżki masła lub oleju + tłuszcz do smażenia (ja zastosowałam mój ulubiony olej kokosowy)

1 szklanka truskawek i malin lub innych owoców

Pasujące dodatki:

Syrop klonowy

Jogurt naturalny zmiksowany z owocami

Serek mascarpone

Serek homogenizowany waniliowy

Świeże owoce: maliny, truskawki, borówki, banany, kiwi, mango

W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce zmiksuj całe jajka z maślanką/kefirem oraz 2 łyżkami roztopionego masła lub oleju. Wymieszaj zawartość obu misek i sukcesywnie dodawaj świeże owoce.

Patelnię wysmaruj tłuszczem i rozgrzej ją. Następnie nakładaj po 2-3 niewielkie łyżki na jednego placka. Smaż po 2-3 jednocześnie, aż uzyskasz złoty kolor. Przed położeniem na talerze, polecam odsączyć je z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Gotowe pancakes przekładaj syropem lub jogurtem (ja zaszalałam i użyłam zarówno syropu klonowego, jak i serka homogenizowanego) oraz resztą świeżych owoców. Smacznego!

Pancakes 1

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>