Frytki z batatów


frytki-z-batatow

Skąd pomysł na frytki z batatów? Wraz z nadejściem weekendu zawsze nachodzi mnie ochota na niezdrowe jedzenie, a w szczególności chipsy i frytki (u mnie słone zawsze wygrywa ze słodkim). Postanowiłam więc przyrządzić przekąskę z coraz bardziej u nas popularnych słodkich ziemniaków.
Frytki z batatów są zdrowsze niż te ze zwykłych ziemniaków, bo nie wymagają smażenia na głębokim tłuszczu. Piecze się je w piekarniku. Ich przygotowanie nie wymaga dużo pracy, wystarczy obrać, pokroić, przyprawić i wstawić do piekarnika! Idealna przekąska na wieczór gier z przyjaciółmi.

frytki-z-batatow

Upieczone bataty nie są tak chrupkie jak zwykłe frytki, ale są słodkie i na pewno zaspokoją weekendową potrzebę na…fast food :) Poza tym może warto przyjrzeć się batatom bliżej i częściej włączać je do swojego menu? Mają niższy indeks glikemiczny niż zwykłe ziemniaki, zaspokajają 200% dziennego zapotrzebowania na beta karoten, a to tylko niektóre z ich odżywczych właściwości.

bataty

Składniki:
1 duży batat
Sól, pieprz
Oliwa z oliwek
Wybrane przyprawy: papryka, chili, zioła prowansalskie, tymianek
(z 1 dużego batata wychodzi brytfanka frytek)

Obierz batata i pokrój w równe słupki. Włóż do miski, skrop oliwą i dokładnie wymieszaj (w ten sposób każda frytka „załapie się” na porcję oliwy, ale nie będzie pływała w nadmiarze tłuszczu). Rozłóż frytki na brytfance wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp solą i pieprzem oraz ulubionymi przyprawami (np. papryką lub ziołami). Włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Piecz ok. 25-30 minut, aż się zarumienią. Co jakiś czas zamieszaj frytki łopatką, żeby się nie przypiekły. Podawaj od razu po wyjęciu.

bataty
Smacznego!

2 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>